TARTARE DE SAUMON ANANAS GINGEMBRE ET PIMENT VERT

Une petite entrée bien fraîche, qui en début de repas ne nous chargera pas trop l'estomac et nous permettra d'apprécier la suite du festin !!!!

Pour notre tartare de saumon, ananas, gingembre et piment il nous faut :

Pour 4 personnes

• 300g de saumon frais
• 150g de saumon fumé
• 100 g d'ananas
• 1 cm1/2 de gingembre frais
• 1/2 piment vert
• citron
• Sel, poivre rose

Taillez les saumons en cubes. Ouvrez le piment et enlevez tous les pépins et toutes les parties blanches, le couper en tout petits dés ainsi que l'ananas et le gingembre. Bien mélanger ajoutez 2 cuil. à café de citron, 4 cuil. à café d'huile d'olive, salez et émiéttez entre vos mains un de poivre rose.

Présentez sur un lit de salade, vous allez vous régaler  !!!!!!!


Attention bien se laver les mains après avoir touché au piment, et surtout ne pas se toucher les yeux !